michelin star Tag Archive

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Bros, la prima stella del Salento

Storie di uomini e cucine| Views: 498

Acido amaro spinta sapida. Schiaffi in faccia e picchi di emozione al palato. Un’altalena studiata con imprevisti piacevolissimi. Verdure con struttura e croccantezza perfette....

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Due Camini e Bros: ecco le nuove stelle di Puglia secondo la Guida Michelin

Corriere del Mezzogiorno, Storie di uomini e cucine| Views: 880

Due nuove Stelle Michelin in Puglia e una in Basilicata. Due Camini, il ristorante gourmet di Borgo Egnazia, con ai fuochi lo chef Domingo Schingaro, i Bros, a Lecce, con la...

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Da Mammà Salvatore La Ragione e il dopo Gennarino

Luciano Pignataro Wine Blog| Views: 589

  È informale e ha il sapore di casa declinato nei colori del mare. Il blu e il bianco sono le pennellate di identità partenopea intervallate solo da qualche fotografia nei...

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Relais Sant’Uffizio, Boffa  è in gran forma

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 953

Se Voltaire a un certo punto ha sentito un certo disagio verso tutto ciò che indicasse consuetudine e abitudine fino anche alla tradizione, incitando alla distruzione del vecchio...

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Costardi Bros, quando il viaggio è nel piatto

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 950

“Diversivo. Distrazione. Fantasia. Cambiamento di moda, di cibo, amore e paesaggio. Ne abbiamo bisogno come dell’ariache respiriamo. Senza cambiamento, corpo e...

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