Luciano Pignataro Wine Blog

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Da Mammà Salvatore La Ragione e il dopo Gennarino

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 43

  È informale e ha il sapore di casa declinato nei colori del mare. Il blu e il bianco sono le pennellate di identità partenopea intervallate solo da qualche fotografia nei...

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Relais Sant’Uffizio, Boffa  è in gran forma

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 43

Se Voltaire a un certo punto ha sentito un certo disagio verso tutto ciò che indicasse consuetudine e abitudine fino anche alla tradizione, incitando alla distruzione del vecchio...

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Costardi Bros, quando il viaggio è nel piatto

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 346

“Diversivo. Distrazione. Fantasia. Cambiamento di moda, di cibo, amore e paesaggio. Ne abbiamo bisogno come dell’ariache respiriamo. Senza cambiamento, corpo e...

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Osteria Arbustico: anteprima nuovo menù

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 329

Sarà operativo subito dopo Pasqua. Un menù degustazione completamente fuori carta nato per il divertimento dello chef e dei suoi clienti. Un menù degustazione completamente...

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La fabbrica dei sogni di Niko Romito e il progetto sul pane

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 793

“Niko aveva una luce speciale negli occhi quel giorno. Mi ha chiesto, ci credi? E io ci ho creduto”. Davide Mazza ricostruisce così la nascita dell’Accademia di Niko Romito...

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