Storie di uomini e cucine

Written by

A Hong Kong Lavarra racconta la sua Italia

Storie di uomini e cucine| Views: 8

“Mi piace perseguire l’etica di una cucina tutta italiana nelle materie prime e nelle tecniche. Non mi voglio snaturare, ma voglio continuare a raccontare le mie origini...

Read More

Written by

Un gioco chiamato Gaggan

Storie di uomini e cucine| Views: 6

Ma hai mangiato solo canapè? Mi son sentita dire. Ho usato le mani per 23 portate su 25 ma credo di non essermi mai così divertita in un ristorante. Lui, Gaggan., non c’era ma...

Read More

Written by

A Guarene, l’avanguardia di Gabriele Boffa

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 97

È tornato a casa Gabriele Boffa, ma non prima di aver girato il mondo. E torna a Guarene, lui che è di Alba. «Qui ho un’identità più forte. Qui ci sono le mie colline –...

Read More

Written by

Martino Ruggieri racconta la rivoluzione in cucina di Yannick Allèno

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 200

Ha comprato casa in Toscana e ha comprato pure una vecchia 500 blu. Una macchina che parla dell’Italia e che del Bel Paese è identità indiscussa. Sarà anche per quella sua...

Read More

Written by

A Parigi arriva la pizza allo Champagne

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 71

Pizza e champagne può essere un vezzo. Una moda. Ma una pizza allo champagne? La risposta arriva da un napoletano a Parigi, Gennaro Nasti che da Bijou la pizza con l’impasto...

Read More