Storie di uomini e cucine

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Arbustico, la cucina di sostanza di Cristian Torsiello

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Una cucina di sostanza, concreta. Una cucina che riporta al territorio, ma lo ripensa con gusto. La trota, infatti, nelle mani di Cristian Torsiello non è più al cartoccio come...

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Kresios, avanguardia dal gusto internazionale

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Ogni viaggio lascia e regala qualcosa. Quello da Kresios resterà impresso nella memoria, ma non solo. È stato un percorso che parla di coraggio, determinazione e...

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Otto e Mezzo, avamposto italiano in Asia

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 121

«Se penso al mio futuro, voglio impegnarmi ancora di più sul sociale. Voglio dare, dopo aver ricevuto tanto». Umberto Bombana, dal suo salottino al secondo piano di Alexandra...

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A Hong Kong Lavarra racconta la sua Italia

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“Mi piace perseguire l’etica di una cucina tutta italiana nelle materie prime e nelle tecniche. Non mi voglio snaturare, ma voglio continuare a raccontare le mie origini...

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Un gioco chiamato Gaggan

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Ma hai mangiato solo canapè? Mi son sentita dire. Ho usato le mani per 23 portate su 25 ma credo di non essermi mai così divertita in un ristorante. Lui, Gaggan., non c’era ma...

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