Luciano Pignataro Wine Blog

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Osteria Arbustico: anteprima nuovo menù

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 228

Sarà operativo subito dopo Pasqua. Un menù degustazione completamente fuori carta nato per il divertimento dello chef e dei suoi clienti. Un menù degustazione completamente...

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La fabbrica dei sogni di Niko Romito e il progetto sul pane

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 757

“Niko aveva una luce speciale negli occhi quel giorno. Mi ha chiesto, ci credi? E io ci ho creduto”. Davide Mazza ricostruisce così la nascita dell’Accademia di Niko Romito...

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Arbustico, la cucina di sostanza di Cristian Torsiello

Luciano Pignataro Wine Blog| Views: 285

Una cucina di sostanza, concreta. Una cucina che riporta al territorio, ma lo ripensa con gusto. La trota, infatti, nelle mani di Cristian Torsiello non è più al cartoccio come...

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Otto e Mezzo, avamposto italiano in Asia

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 353

«Se penso al mio futuro, voglio impegnarmi ancora di più sul sociale. Voglio dare, dopo aver ricevuto tanto». Umberto Bombana, dal suo salottino al secondo piano di Alexandra...

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Maria Cicorella, sua signora del Pashà

Luciano Pignataro Wine Blog| Views: 213

È rientrata da pochi giorni dagli Stati Uniti dove ha cucinato per tre sere consecutive a Boston, a Chicago e nella patria dell’Harley Davidson, a Milwauke. Si prepara a volare...

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