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A Guarene, l’avanguardia di Gabriele Boffa

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 46

È tornato a casa Gabriele Boffa, ma non prima di aver girato il mondo. E torna a Guarene, lui che è di Alba. «Qui ho un’identità più forte. Qui ci sono le mie colline –...

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Martino Ruggieri racconta la rivoluzione in cucina di Yannick Allèno

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 121

Ha comprato casa in Toscana e ha comprato pure una vecchia 500 blu. Una macchina che parla dell’Italia e che del Bel Paese è identità indiscussa. Sarà anche per quella sua...

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A Parigi arriva la pizza allo Champagne

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 24

Pizza e champagne può essere un vezzo. Una moda. Ma una pizza allo champagne? La risposta arriva da un napoletano a Parigi, Gennaro Nasti che da Bijou la pizza con l’impasto...

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La Puglia in cucina è donna

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 18

La Puglia in cucina è ancora poco “femmina”, nonostante su otto stelle Michelin tre siano riconosciute a ristoranti in cui in cucina comanda una donna. O ancora, nonostante...

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Pascucci al Porticciolo. Quando il territorio diventa un mood in cucina

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 26

Era giugno e faceva molto caldo. Alle 11 non c’erano prenotazioni e Gianfranco era andato a Roma per un evento di Dom Pérignon. Vissani voleva che l’aragosta la cucinasse...

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