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A Hong Kong Lavarra racconta la sua Italia

Storie di uomini e cucine| Views: 8

“Mi piace perseguire l’etica di una cucina tutta italiana nelle materie prime e nelle tecniche. Non mi voglio snaturare, ma voglio continuare a raccontare le mie origini...

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Un gioco chiamato Gaggan

Storie di uomini e cucine| Views: 6

Ma hai mangiato solo canapè? Mi son sentita dire. Ho usato le mani per 23 portate su 25 ma credo di non essermi mai così divertita in un ristorante. Lui, Gaggan., non c’era ma...

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A Laterza nella valle degli asini

Corriere della Sera| Views: 43

Un progetto sperimentale e innovativo sull’asino? Non è l’ultimo bollettino dal Paese dei Balocchi, neppure una fake news di Lercio.it, ma è una interessante esperienza che...

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A Guarene, l’avanguardia di Gabriele Boffa

Luciano Pignataro Wine Blog, Storie di uomini e cucine| Views: 97

È tornato a casa Gabriele Boffa, ma non prima di aver girato il mondo. E torna a Guarene, lui che è di Alba. «Qui ho un’identità più forte. Qui ci sono le mie colline –...

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Trani, il porto all’ombra della cattedrale

Corriere del Mezzogiorno| Views: 56

Qualunque sia la rotta che si segue, qualunque la traiettoria segnata sul Portolano, che sia dal Gargano che sia dallo Jonio, arrivare a Trani significa scorgere il campanile...

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